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Taller de panes de empaque |
Taller de Panes de empaque (Perros calientes y Hamburguesas)
En Venezuela, perros calientes y hamburguesas van de la mano con celebraciones, calle y buena compañía.
Sobre este curso
En el Taller de Panes de Empaque te vas a introducir en la panadería comercial preparando Pan de Perro Caliente y Pan de Hamburguesa. Si deseas ofrecer productos espectaculares a los emprendedores gastronómicos este es el Taller para tí.
¿Qué aprenderás?
- ✅ Introducción
- ✅ ¿A quién está dirigido el Taller?
- ✅ Soy Alexander Ramírez
- ✅ Respondo tus preguntas
- ✅ Te queremos conocer
- ✅ Aspectos logísticos
- ✅ Aplicación Web Haz Pan en Casa
- ✅ Taller de Fórmulación de Panes de Empaque
- ✅ El Pan y la Harina
- ✅ Panorama general
- ✅ Herramientas fundamentales
- ✅ Termómetros
- ✅ Balanza digital
- ✅ Fermentación
- ✅ Ingredientes del Pan
- ✅ Ingredientes Enriquecedores
- ✅ Panes Suaves
- ✅ Proporciones de los Panes Suaves
- ✅ Hagamos la masa
- ✅ Algunas preguntas
- ✅ Preguntas de diagnóstico
- ✅ Ejercicios
- ✅ Fórmula Panadera
- ✅ Presentación del Pan de Perro Caliente
- ✅ Características del Pan de Perro Caliente
- ✅ Preguntas sobre el Pan de Perro Caliente
- ✅ Presentación del Pan de Hamburguesa
- ✅ Características del Pan de Hamburguesa
- ✅ Preguntas sobre el Pan de Hamburguesa
- ✅ Preparación paso a paso
- ✅ Cálculos para producir
- ✅ Consideraciones adicionales
- ✅ Próximos pasos
- ✅ Tu opinión es importante …
- ✅ Cierre
¿Qué incluye el curso?
- ✅ En este Taller vamos a repasar los principios de la panificación de panes suaves recorriendo los ingredientes, su función y su efecto en el Pan, el proceso que ocurre en las masas, las características organolépticas, las variables ambientales, la fórmula panadera y las cuentas que debemos dominar, cómo formular tus propios panes, los instrumentos que necesita un panadero y las características del Pan de Perro Caliente y su proceso de preparación.
- ✅ Te proporcionaremos 6 fórmulas distintas para que pruebes y entiendas el efecto de los ingredientes y finalmente puedas diseñar tus propios panes.
- ✅ Te comparto mis datos personales para que me contactes y coordinemos la sesión personalizada. Si tienes alguna duda o dificultad tienes opción de contactarme directamente. Mi compromiso personal es que lo prepares y lo logres.
Anímate a preparar los mejores perros calientes y hamburguesas posibles.
Acerca del Instructor
Este taller es dictado por Alexander Ramírez
Inscripción
Si este pan forma parte de tu historia,este curso puede acompañarte a hacerlo tuyo.