Panes Venezolanos

Acerca
...

Te damos la bienvenida a la Página de los Panes Venezolanos.

Queremos ayudarte a conocer y a preparar los Panes típicos de Venezuela en casa.

¿Quiénes somos?

Equipo de trabajo

Dirección, Creación y Producción

Rol: Investigar, producir, preparar, decidir la orientación, visión, formato, presentación y estilo del contenido del mapa de panes venezolanos.

Aseguramiento de la calidad

Rol: Probar y corregir el contenido de Panes Venezolanos.

Misión

Recopilar, organizar y publicar información de referencia sobre los Panes Venezolanos en el mapa de Venezuela.

Visión

Ser una referencia y fuente de divulgación sobre las técnicas, fórmulas y procedimientos de la Panadería Venezolana para los Panaderos Caseros.

Principios directores

  • Verificar, probar y adaptar todos los documentos compartidos en nuestro sitio para consumo del Panadero Casero.
  • Respetar los derechos de autor, publicando contenido original y producido exclusivamente por nosotros.
  • El contenido que provenga de autores, blogeros o cualquier tercero será debidamente referenciado en nuestro sitio, indicando el nombre del autor, y el sitio web, red social o otra forma de contacto que permita al lector ir directamente a la fuente.
  • Ser transparentes, dar visibilidad y respetar nuestro trabajo y el de los otros.
  • Compartir nuestra pasión por lo que hacemos con la comunidad de amigos panarras y el mundo entero.
  • Servirse de la bibliografía existente sobre Panaderia Venezolana para completar y reforzar todo el trabajo que hacemos.
  • Dar cabida a la diversidad y crear un ambiente donde todas las personas puedan prosperar.

Motivación para darle vida a esta iniciativa

Jesús

Quiero dejarle a mi familia, mis seres queridos, apasionados del pan y a mis queridos panaderos caseros, una referencia documental de las experiencias que hemos vivido a través de los panes venezolanos, como una forma de rendirle tributo a la riqueza cultural gastronómica panadera de mi país de origen Venezuela. Preparando los panes con los que crecí y los que he venido descubriendo a través de este hermoso proyecto, me motiva muchísimo. Aprender haciendo panes, compartir lo que he aprendido con otros apasionados como yo, es una excelente manera de reconectarme con mis raices, una forma fantástica y muy divertida de practicar continuamente, seguir creciendo y mejorando en el arte de ser panadero casero.

Alexander

La Panadería me ha dado mucho a nivel personal y deseo dejar un legado que puedan disfrutar, mis hijos, mis familiares y amigos donde quiera que se encuentren. Me anima la idea de dejar documentado y de manera abierta el modo de preparar nuestros Panes en nuestras casas y que a través de la Panadería podamos conectarnos con nuestro origen, al mismo tiempo darle oportunidad a otros que tengan la misma experiencia. Tengo la convicción de que la mejor manera de aprender es compartiendo, estos panes nos pertenecen a todos los Venezolanos.

Nuestro proceso de trabajo

Ciclo de producción

Etapas del proceso de trabajo

  1. Planificación (Al inicio de cada iteración, los directores deciden cuales recetas que se van a producir)
  2. Investigación (Se inicia el proceso de investigación para determinar el origen y los ingredientes típicamente utilizados para producir las recetas)
  3. Creación, prueba y ajuste de la fórmula panadera preliminar (Se produce, se prueba y ajusta una primera versión de la receta)
  4. Documentación (Se documenta la receta y se produce una primera versión)
  5. Asesguramiento de la calidad (El equipo de aseguramiento de la calidad prueba la receta, propone correcciones y ajustes tanto a la fórmula como al paso a paso panadero)
  6. Revisión (Se consolidan las correcciones y se ajusta la receta y su fórmula)
  7. Publicación en el sitio web y en el mapa de panes venezolanos.
  8. Difusión en redes sociales (Se difunde en las redes sociales)
  9. Retrospectiva (Se verifica en equipo lo que estamos haciendo bien, lo que se debe mejorar y se toman acciones para adaptar el proceso y la dinámica de trabajo)

¿Deseas contribuir?

Para contribuir con el proyecto puedes convertirte en:

Colaborador de recetas, videos y referencias de contenido relacionado…

¿Cómo participo como Colaborador?

Compartiendo referencias (Recetas, videos y referencias de contenido relacionado) que puedan nutrir el proceso de investigación y produción del contenido del mapa de panes venezolanos, con el equipo trabajo a través de nuestra dirección de correo electrónico amigospanarras@gmail.com.

Promotor

¿Cómo participo como Promotor?

Agregando el hashtag #mapadepanesvenezolanos a tus publicaciones en instagram que estén relacionadas con las experiencias y resultados obtenidos luego de haber consumido, probado el contenido (alguna de las recetas) del mapa de panes venezolanos. También puedes compartir con tus amigos el enlace a nuestro sitio web https://panesvenezolanos.com

Advertencia

Toda la información se comparte con la ilusión de dar a conocer nuestras preparaciones con un enfoque casero. Este trabajo está en progreso y sabremos agradecer cualquier colaboración para mejorar, completar y/o complementar la información que aquí se presenta.

Alexander Ramírez y Jesús Méndez

Amigos Panarras